Wajak - Pada Selasa, 5 November 2023, Plt. Bupati Malang, Drs. Didik Gatot Subroto, SH.MH, mengadakan kunjungan ke UPT Pembibitan dan Pengolahan Hasil Ternak Malang. Lokasi UPT ini terletak di Desa Bambang, Kecamatan Wajak. Kunjungan ini bertujuan untuk memeriksa proses produksi keju khususnya jenis Gouda dan mengamati kondisi 38 ekor sapi di kandang milik UPT.
Dalam kunjungannya, Didik melihat langsung ruang produksi yang telah mengolah susu menjadi keju. Keju Gouda, yang merupakan produk unggulan dari UPT ini, dijual dengan harga Rp 180 ribu per kilogram. Keju Gouda memiliki rasa yang lembut dan tekstur yang padat, membuatnya digemari masyarakat.
Didik berkomentar mengenai potensi UPT tersebut, “Kunjungan ini untuk melihat UPT secara dekat dalam produksi keju karena se Indonesia hanya milik kita dan itu sudah berproduksi cukup lama.” Ia menambahkan bahwa meskipun produksi keju cukup stabil, ada masalah dengan jumlah bahan baku dari sapi yang semakin menurun.
“Jumlah produksi naik turun dikarenakan keberadaan bahan bakunya dari sapi yang kita kelola di UPT ini diketahui makin hari makin menyusut jumlahnya. Tentunya hal ini harus dievaluasi,” ucapnya. Didik menekankan perlunya evaluasi untuk menemukan solusi agar Unit Pelaksana Teknis (UPT) ini dapat berproduksi dengan baik tanpa merugi setiap tahun.
Kunjungan ini menjadi langkah awal untuk meningkatkan kinerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan di Kabupaten Malang dan memastikan bahwa UPT dapat berkontribusi secara maksimal. Dengan meningkatnya produksi, diharapkan UPT ini dapat memenuhi permintaan pasar dan meningkatkan kesejahteraan peternak lokal.
